如何挑选和保存花菜

很多人都非常喜欢吃花菜，它好吃又营养，多吃花菜对我们身体的好处是非常多的。有些人群吃花菜的效果最大，比如一些肥胖人群，还可以通过吃花菜来减肥。市场上的花菜种类一般有两种，一种是青花，另一种是白花。下面小编教大家如何挑选花菜。

一、如何挑选花菜

1、看颜色

一般的花菜颜色是白色的，而如果花菜的颜色是偏白一点的，口感会比白色的要好很多。建议大家最好不要购买颜色很深的花菜，对于一些上面有黑斑的花菜，大家也不要选购了，这类花菜是非常不新鲜的。如果是绿色的花菜，最好选择颜色是碧绿色的，对于一些颜色发黄的就不要选购了，这是不新鲜的花菜。

2、看花球

大家在挑选花菜的时候，最好选择花球上面没有缝隙的花菜，有缝隙的花菜说明存放时间过久了，花菜上面出现缝隙、发黄、中间空了很大一部分的就不要买了。

3、看菜叶

一般情况下花菜的叶子要是绿色的，叶片要饱满，如果叶子出现枯黄的情况，就说明花菜的存放时间已经非常久了。叶子是绿色的花菜才说明是新鲜的，但大家也要注意不要选择叶子过多的花菜，会给我们的称重带来影响。

二、花菜如何保存

我们购买的花菜在保存的时候，如果想要保存的时间更久一点，可以将花菜放进冰箱中，一般可以保存个3天左右。存放时间太久，花菜上面是很容易长黑斑的，如果你不介意的话，用刀切掉黑点也是可以食用的。